Кто такой винный гид и как им стать в России
Винный гид — довольно новое явление для России, и для многих профессионалов-практиков правовой статус их работы стал неопределенным после 1 марта 2025 года, когда в России заработала система обязательной аттестации гидов и экскурсоводов. О том, как устроена работа проводников в мир российского виноделия и как стать винным гидов в России, — читайте в материале «РБК Вино»
Рынок рождает спрос на специалистов, которые не только делают вино, но и рассказывают о нем
Обсудите материал в телеграм-канале «РБК Вино»
Содержание
В 2024 году российские винные хозяйства, предоставляющие услуги для туристов, посетили порядка 2,5 млн человек, сообщает Российский союз туриндустрии (РСТ).При этом, по данным на март 2025 года, потенциальный поток туристов на российские винодельни оценивается в 5–6 млн человек в год. Рынок рождает спрос на специалистов, которые не только делают вино, но и рассказывают о нем. Но в России статистика винных гидов не ведется, говорит член Союза винных гидов Валерия Иванникова. По ее словам, количество специалистов (винных гидов, которые работают на винодельнях), которые предоставляют действительно качественные услуги, ограничивается всего несколькими десятками человек на всю страну.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
Кто такой винный гид
Его основная задача — проводить экскурсии по винодельческим регионам, помогать людям в выборе вин и изучении винной культуры
Винный гид — это проводник, задача которого — привить уважение и даже почтение к этой профессии и показать, как отрасль развивалась в мире и в России на протяжении веков и последних десятилетий, считает винный гид, автор проекта «ПИТЬНАШЕТУР» Гертруда Кузнецова. С другой стороны, продолжает Кузнецова, это специалист, который демонстрирует вино как важную часть жизни, часть удовольствия от жизни, как философию, как искусство. По определению победителя первого и второго конкурса винных гидов, организованного WINEPARK, гида винодельни «Скалистый берег» Анастасии Грицуновой, винные гиды — это главные амбассадоры российского вина, потому что именно они являются связующим звеном между винным хозяйством и потребителем.
По словам Леонида Поповича, эксперта Международного экспертного совета Комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии, самая массовая категория винных гидов — это винные гиды — сотрудники винодельни, которые знакомят приезжающих на хозяйство туристов со своими винами, технологией производства и историей конкретной винодельни.
Винным гидом также называют специалиста, не относящегося к конкретной винодельне. Он сам формирует винный тур, собирает группу туристов из одного или различных регионов России и везет их в винодельческий регион для посещения нескольких виноделен.
Еще одна категория — специалисты, которых привлекают туроператоры для проведения экскурсий уже для набранных групп на сформированных турмаршрутах.
У каждого классного винного гида должно быть «винное» образование — от курсов до узкоспециализированного, считает Валерия Иванникова. Второе — и это самое важное, у винного гида должны быть личные контакты с виноделами того региона, в котором он работает. «Виноделие в России — это история личностей, которые в свое время словили винную пулю. Поэтому самое важное в работе с гостями — передать историю этих людей, рассказать, что привело их к виноделию, через что они прошли и чего они в этом достигли. Гид в идеале должен быть лично знаком с каждым из них. У него должен быть личный опыт взаимодействия с виноделами, агрономами, виноградарями, бондарями. Он должен быть из винной тусовки, чтобы крутиться внутри нее», — говорит Иванникова.
Как и где учатся на винного гида
Фактически стать винным гидом может любой человек, в профессию люди приходят из разных сфер
Винные гиды-практики стали появляться в России с начала 2010 года, расцвет профессии пришелся на последние лет десять, говорит Леонид Попович. Стать винным гидом может любой человек, в профессию люди приходят из разных сфер. Например, у Гертруды Кузнецовой экономическое образование. До того как погрузиться в вино, она занимала руководящую должность в сфере девелопмента, затем стала интересоваться бурно растущим ресторанным бизнесом. Все знания о вине она получила на практике. «Я поняла, что у российского виноделия очень сложно с продвижением. Реклама запрещена. В стране очень невысокий уровень винной культуры, и тот небольшой уровень, который есть, выстроен вокруг импортных брендов. Мне захотелось просто помочь людям, я начала сначала писать о наших винах, а для того, чтобы знать, о чем я пишу, начала ездить по нашим винодельням и по нашим винодельческим регионам. И к старту проекта «ПИТЬНАШЕТУР» уже было под сотню визитов. Люди, которые были на меня подписаны, сказали: «Слушай, ты же ездишь, давай, может, и нас повезешь?» Так появился проект», — рассказывает Гертруда Кузнецова.
Анастасия Грицунова пришла в профессию из сферы медиакоммуникаций. Вино было ее хобби. Затем переросло в страсть. «Мне было очень интересно узнавать про различные винодельческие регионы, особенно мира. Поэтому было сначала одно обучение, потом второе обучение, потом я поняла, что хочу отучиться на сомелье в винной онлайн-школе. И после этого я поняла, что мне хочется увидеть этот мир изнутри. К тому моменту у меня был небольшой дегустационный клуб, поэтому закономерно, что я стала винным гидом», — рассказала Грицунова.
Получить специализированное образование по профессии в России стало возможным относительно недавно. В 2021 году первый поток обучения по программе повышения квалификации «Гид по винному туризму» был запущен в Сочинском государственном университете. В первую группу обучающихся вошло только десять человек, обучение было бесплатным. По данным с сайта университета, после семи дней теоретического обучения программа завершается трехдневным туром по терруарам Краснодарского края. Маршрут включает в себя практические занятия на винодельнях «Собер Баш», «Скалистый берег», «Гай — Кодзор», «Раевский», Nesterov Winery, «Сухая гора», Сhateau Pinot, «Мысхако», «Усадьба Маркотх», «Шато де Талю». По окончании обучения выдается удостоверение о повышении квалификации государственного образца. Как прокомментировал Лев Кожевников, стоимость обучения по программе составляет 56 тыс. руб. По его словам, к 2025 году спрос на эту программу вырос в три-четыре раза.
Осенью 2024 года Финансовый университет при правительстве запустил программу повышения квалификации «Гид-экскурсовод по винному туризму». В первую группу вошло 30 человек. В 2025 году планируется набор на два потока. Обучение начнется с 18 июля и с 18 сентября. По данным c сайта заведения, стоимость обучения за 144 академических часа составляет 95 тыс. руб. Обучение происходит онлайн. По окончании обучения выдается удостоверение о повышении квалификации. По словам директора Высшей школы менеджмента и технологий Финансового университета при правительстве Ольги Прокудиной, с момента запуска спрос на программу «Гид-экскурсовод по винному туризму» вырос в 1,5 раза.
Как винному гиду получить лицензию на работу
В России деятельность именно винных гидов прямо не регулируется российскими законами и стандартами
В России деятельность именно винных гидов прямо не регулируется законами и стандартами. Однако с 1 марта 2025 года в России стала обязательной аттестация гидов и экскурсоводов — они смогут вести экскурсии только после прохождения этой процедуры и получения соответствующего удостоверения. Экскурсоводам без документа грозит штраф. При этом вопрос о винных гидах остается открытым.
С одной стороны, говорит Валерия Иванникова, деятельность винных гидов должна регулироваться законом о туристической деятельности, с другой — такой профессии юридически нет. «Мы находимся в некоем темном пятне, так как не относимся к экскурсоводам-краеведам. Но если мы сопровождаем группу, то юридически это нас касается. И при желании, конечно, любого из нас можно оштрафовать», — заключает Иванникова. Сейчас в отрасли существует неопределенность и ожидание новых решений. «Какие штрафы, как будет проходить проверка и так далее, пока это все супернепонятно», — делится Анастасия Грицунова.
Законопроект, предлагающий регулировать деятельность гидов за экскурсии без аттестата, предложили в 2021 году. Тогда за нелицензированные услуги предлагалось штрафовать граждан на 3–5 тыс. руб., должностных лиц — на 5–10 тыс. руб., юрлиц — на 15–30 тыс. руб. В случае с инструкторами-проводниками штрафы предлагались выше: от 5 тыс. до 10 тыс. руб., от 15 тыс. до 30 тыс. руб. и от 30 тыс. до 50 тыс. руб. соответственно. О законопроекте вспомнили только в августе 2023 года, после того как группа диггеров отправилась в тоннель, где протекает река Неглинка. В тот день на Москву обрушился сильный ливень, из-за чего резко поднялся уровень воды, и люди не смогли выбраться. В состав экскурсионной группы входили восемь человек, в том числе трое несовершеннолетних, а также один гид. Все погибли.
В июне 2024 года закон, определяющий принципы ведения деятельности инструкторов-проводников, гидов-переводчиков и экскурсоводов, был принят.
Как прокомментировали «РБК Вино» в Минэкономразвития, отдельной аттестации винных гидов сейчас не предусмотрено. Однако, если винный гид хочет получить лицензию на свою деятельность, он должен получить аттестацию экскурсовода, а также внести данные в реестр лицензий. С 1 марта на сайте Минэкономразвития заработал Реестр экскурсоводов и гидов-переводчиков. На момент подготовки этого материала в нем было зарегистрировано 13,7 тыс. специалистов. В самых крупных винодельческих регионах — Крыму, Краснодарском крае, Ростовской области было лицензировано соответственно 549, 369, 66 специалистов. Чтобы оказаться в их числе, необходимо пройти аттестационную комиссию в регионе, в котором винный гид предоставляет услуги. Если деятельность винного гида связана с несколькими регионами, то, соответственно, нужно будет проходить аттестационную комиссию в каждом регионе. Правила и вопросы аттестации экскурсоводов и гидов в каждом регионе определяются администрациями этих регионов.
По словам Гертруды Кузнецовой, из всех вопросов, на которые должен в ходе экзамена для обязательной аттестации отвечать винный гид, заданий, касающихся виноделия, только порядка 5%. «Никакого отношения к винным гидам эта аттестация не имеет, что, я считаю, неправильно. Моя аттестация носила характер личного выбора и эксперимента, потому что пользы она для меня и для моего рода деятельности никакой не несет. Я хотела посмотреть, как это работает, чтобы потом обоснованно выступать с предложениями о том, как бы это нужно было бы сделать», — делится эксперт.
Очень многие винные гиды пока не готовы проходить аттестацию и выбирают работать пока без лицензии, комментирует Лев Кожевников, директор Центра дополнительного профессионального образования Сочинского государственного университета. По его данным, порядка 50% от всех экскурсоводов — выпускников Сочинского государственного университета**,** уже прошли аттестацию и выполняют все требования, остальные пока ждут введения административной ответственности. Кроме того, он отмечает, что во многих регионах, например в винодельческом суперрегионе — Краснодарском крае, несмотря на требование закона, до сих пор нет официальной информации об органе, который должен отслеживать работу аттестационных гидов. «Привлечение к административной ответственности субъектов правонарушения осуществляется только специально уполномоченными органами. Есть градация статей, которые закрепляются за конкретными исполнительными органами власти и правоохранительными органами. Если это будет минкурортов, то, соответственно, должна быть соответствующая норма, которая предоставляет им право составлять эти протоколы, привлекать к административной ответственности или направлять материалы в суд. Пока этого нет ничего», — поясняет Кожевников.
«РБК Вино» направил запрос в пресс-службу министерство курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края.
